“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
あんこう鍋
たんぱく質食材
あんこう骨つき 240g（正味100g）
野菜
春菊 90g
白菜 80g
しめじ 30g
計 200g
フライパンに湯を沸かし、
あんこう骨つき240g（7切れ）を
1切れずつ湯引き。
水にとる。
ぬめりを洗って、ざるへあげる。
フライパンに
春菊 2つ切り
白菜 5cm長さに切る
しめじ ほぐす
湯引きしたあんこう
割下を注ぐ。
水 100cc
和風だしの素 小さじ1/2
しょう油 大さじ2
うす口しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
火にかけて、火が通るはしからいただきます。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子