“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
６日目
しいたけハンバーグ＆にんじんサラダ＆ごはん
たんぱく質食材
牛ひき肉 100g
野菜
生しいたけ ５個 50g
玉ねぎ １／２個 100g
にんじん 50g
計 200g
しいたけハンバーグ
耐熱ボウルに
玉ねぎ １／４個 50g みじん切りふたをして、電子レンジ600Ｗで２分加熱し、甘味をひき出す。 ＋牛ひき肉天ぷら粉 小さじ１
塩 小さじ１／４
コショウ 少々しいたけの軸 刻んで入れる。
よく混ぜる。
しいたけをのせて、丸める。
フライパンに サラダ油 小さじ１
しいたけハンバーグをのせる。中火で４分ずつ、両面焼く。途中、ティッシュで油をふきとる。ウスターソース 大さじ１・１／２
酒 大さじ１
で、ひと煮する。
にんじんサラダ
にんじん スライサーで切る
玉ねぎ １／４個 うす切り
塩小さじ１／４で塩もみ → しんなりする。オリーブ油 小さじ２
酢 小さじ１
コショウ 少々
加えて、混ぜる。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子