“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
５日目
豆腐のお好み焼き
たんぱく質食材
木綿豆腐 150g
（ゆで大豆換算 60g）
合びき肉 30g
ちりめんじゃこ大さじ１ 6g
計 96g
野菜
キャベツ 正味180g
ピーマン 正味20g
計200g
豆腐のお好み焼き
ボウルに、木綿豆腐を入れ、泡立て器でつぶす。 ＋天ぷら粉 50g
牛乳 大さじ１
混ぜる。 ＋キャベツ 180g せん切り
ピーマン 20g せん切りフライパンにサラダ油 小さじ１を流す。
合びき肉 30gを炒める。ひき肉に火が通ったら、キャベツ生地を流す。ふたをする。
中火で４分焼く。皿をかぶせて、ひっくりかえす。
ほら、こんな！
ふたをして、中火で４分、完全に火を通す。器にもって、
マヨネーズ 小さじ１
ケチャップ 小さじ２
せん状にかける。ちりめんじゃこ 大さじ１ を散らす。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子