“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
３日目
ブリの照り焼き＆粉ふきいも＆チンゲンサイのみそ汁＆ごはん
たんぱく質食材
ブリ１切れ 97g
野菜
じゃがいも 正味160g
ミニチンゲンサイ 49g
計 209g
ブリの照り焼き
ポリ袋に
天ぷら粉 小さじ１
ブリ １切れ（97g）を入れて、ふる。フライパンを温める。
サラダ油 小さじ１を流す。
ブリをのせ、ふたをして、中火で４分。
返したところ。
ふたをもどして、中火で４分焼く。
両面こんがり焼けたら、ティッシュで余分な油をふきとる。しょうゆ 小さじ２
酒 小さじ２
砂糖 小さじ２混ぜあわせて、注ぐ。
中火でタレをからめて、＜ブリの照り焼き＞完成！コツ
フライパンに残っている焼き油をふきとって、タレをかける！
粉ふきいも
耐熱ボウルに
じゃがいも（皮つき）を２つに切って、
切り口を下にして入れる。水 大さじ２を加える。
ふた または ふんわりとラップをする。
電子レンジ600Ｗで４分加熱。湯をきる。じゃがいもは水にくぐらせ、粗熱をとり、皮をむく。
一口大に切る。
塩をふる。ふたはしないで、電子レンジ600Ｗで１分加熱。＜粉吹きいも＞完成！
チンゲンサイのみそ汁
鍋にミニチンゲンサイ １ワ（49g） ざくざく切り
水 150cc
液みそ 大さじ１
煮立ったら、＜チンゲンサイのみそ汁＞でき上がり！
では又ね、
バイバイ。
村上祥子