“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
７日目・最後の日
残っている食材で、本日のごはんを作ります。
かば焼きと貝割れ菜の混ぜごはん＆白うりと牛肉のうま煮
たんぱく質食材
牛肉 60g
うなぎのかば焼き（頭を除いて）50g
野菜
白うり 174g
貝割れ菜 50g
計 224g
かば焼きと貝割れ菜の混ぜごはん
うなぎのかば焼きは、皿にのせ、
脇に根をおとした貝割れ菜をのせ、ふんわりラップ。（写真とり忘れ！）
電子レンジ600Ｗで４０秒加熱。貝割れ菜は水に移して、冷まして、絞り、幅１cmに切る。かば焼きは細かく刻む。温かいごはん 150gに加えて混ぜる。＜かば焼きと貝割れ菜の混ぜごはん＞ 完成！
白うりと牛肉のうま煮
耐熱ボウルに、
みりん 大さじ１
うすくちしょうゆ 大さじ１ を入れる。
幅２cmに切った牛肉を加え、調味料をまぶしながらほぐす。
白うりは皮をむき、たて長に２等分し、スプーンで種を除き、
幅２cmの半月切りにする。
牛肉のうえにのせ、ふんわりとラップし、
電子レンジ600Ｗで５分加熱。これで完成！
ぶどう豆
やっぱり余った食材がありました！ゆで大豆 123gです。
砂糖 大さじ１をかけ、しょうゆ 小さじ１をかけて混ぜる。ふたを軽くおく。
電子レンジ600Ｗで１分加熱。混ぜて器に盛るとこんな感じ！
余らせおかずの＜ぶどう豆＞が完成！明日のおべんとうにもっていこうかな？余り食材 スパゲッティ 100gは、また次の機会に。
今週の生ごみは、308g
では又ね、
バイバイ。
村上祥子