“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
２日目です
本日はシュウマイ。
もやしシュウマイ＆モロヘイヤとねぎの洋風ひたし
たんぱく質食材
豚合びき肉 100g
野菜
もやし100g
モロヘイヤ 72g
ねぎ 28g
計 200g
肉と野菜の重量は１：２の割合です。
もやしシュウマイ
直径18cm、深さ5cmの皿にクッキングシートをしく。
シュウマイの皮（１／２袋分）（１袋87g）を、少しずつ重ねながらしく。
豚ひき肉 100g
塩 小さじ１／４
もやし 100g を混ぜてのせる。
シュウマイの皮（１／２袋分）をきざんで、のせる。
フライパンに水１カップを注ぐ。
ふたをして、強火で１０分蒸す。ポン酢しょう油ととき辛子を添える。
モロヘイヤとねぎの洋風ひたし
鍋に湯をわかす。モロヘイヤ １パック 72g
（硬い茎４ｃｍほど切り落とす）
青ねぎ ４本 28g熱湯でゆでる → 水にとる → 絞る
３～４ｃｍの長さに切る。器に盛る。塩・コショウ各少々をふる。
オリーブ油 小さじ１ をかける。ごはんを添える。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子