“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
６日目の料理です。
そろそろ冷蔵庫の中の整理！！
残った野菜＆ひき肉でタイスキ風鍋
タイスキ風鍋
豚ひき肉 39ｇ
サラダ油 小さじ１
ソテー残りの大根、皮をむいて約200ｇ
厚めの短冊切り ＋ 水１と1/2カップ
チンゲンサイ 1/2個
にら 17ｇ
ベビーリーフ 42ｇ
トマト 2/3個(140g)
みょうが １個大根がやわらかくなったら、野菜を加える。
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１ で調味。これで完成
残った皮で大根皮漬け
大根の皮100ｇ ＋ みょうが１本 輪切り。
ベビーリーフが１枚残っていたので、せん切り。
塩小さじ1/3 ポリ袋でもみもみ。
しんなりしたら、口を開いてレモンをキュッ。
おまけの一品できました！！
大根皮漬け 完成！
では又ね、
バイバイ。
村上祥子