“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
４日目の料理です。
鶏飯 ＆ スナップえんどうそぼろ炒め ＆ サラダ
サラダ
トマト 70g
ベビーリーフ 30g
スナップえんどうそぼろ炒め
スナップえんどう 100ｇ
豚ひき肉 70ｇ
鶏飯
鶏もも肉 30g
れんこん 60ｇ
鶏飯
１日目、買い物した日に
耐熱ボウル
若鶏もも肉 30ｇ（細切り）
れんこん 60ｇ（１㎝角切り）
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１Before
電子レンジ600Wで２分加熱After
煮汁はざるでこして、といだ米１合に加えます。
水を１の目盛りまで足す。
加熱ズミの鶏肉とれんこんをのせ、
炊く。
スナップえんどうそぼろ炒め
①小鍋
湯を沸かし、筋を取ったスナップえんどう186ｇ（正味180g）ゆでる。②ざるへ。
100ｇとる。
80ｇは水にとり、冷まし、冷蔵ストック。
③湯をきった小鍋
サラダ油 小さじ１
豚ひき肉 70ｇ
ソテー④スナップえんどう
液みそ 大さじ１
ソテー
サラダ
野菜が少し不足なので、サラダを。
そういえば、昨日不足分もあわせて少々多めですが…。食べましょう！トマト 70ｇ
ベビーリーフ 30ｇ
マヨネーズ絞り出し
完成。では又ね、
バイバイ。
村上祥子