豚ももかたまり肉 200g
たまねぎ氷 2個(50g)
焼き肉のたれ(市販品) 大さじ2
水 1/2カップ
トマト 小1個(くし形切り)
ご飯 茶わんに軽く2はい(240g)
[作り方]
【1】鍋に水を注ぎ、焼き肉のたれ、たまねぎ氷を入れ、豚肉を加え、ふたをして中火にかける。
【2】5分たったらふたを取って上下を返し、ふたを戻してあと2回、同様に繰り返して肉全体に火を通す。
【3】煮汁が1/4になるまで煮て、火を消す。豚肉は取り出して、7mm幅に切る。
【4】丼にご飯を盛り、トマトと【3】をのせ、鍋に残った煮汁をかける。
