なすのもみ漬け

[材料] 2人分
なす 100g
塩 小さじ1/4
[A]
たまねぎ氷(解凍) 1個(25g)
マスタード 大さじ1
はちみつ 大さじ1

[作り方]
【1】なすはヘタを落とし、小さめの乱切りにする。塩をふってしんなりするまでおき、固く絞る。
【2】ボウルに[A]を合わせ、【1】を加えてあえる。