[材料]
2人分
さば 2切れ(120g)
[A]
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2
しょうが(薄切り) 2?3枚
ピーマン 2個(4つに切る。種をのぞく)
[作り方]
【1】さばは、中骨がついていればはずし、皮にたてに1本切り目を入れる。
【2】耐熱ボウルに[A]を入れて混ぜ、さばの皮を上にして入れ、スプーンで煮汁をすくってかけ、しょうがを散らす。
上にピーマンを落としぶた代わりにのせる。
【3】ふたをして、電子レンジ600Wで3分加熱。
【4】皿にさばをもりつけ、ピーマンをそえる。
