[材料]
90mlプリンカップ4個分
薄力粉 100g
プレーンヨーグルト 50g
牛乳 40g
バター 20g
塩 小さじ1/6
砂糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
打ち粉用の薄力粉 適量
プルーン(種なし) 4個(1個を4つに切る)
[作り方]
【1】薄力粉は、ふるっておく。
バターは、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かす。
【2】ボウルにヨーグルト、牛乳、溶かしバターを入れて、塩と砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
【3】薄力粉の1/3を加えて、泡立て器で混ぜる。
残りの薄力粉とプルーンを加えて、ゴムべらで混ぜる。
【4】型にクッキングシートカップをしき、生地を分け入れる。
200℃のオーブンで20～25分焼く。
