“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
今日から５日間ワンセグ ランチボックス楽ごはんに木佐彩子さん、羊子（ヨーコ）さんと出演しています。
2010年12月20日(月)～12月24日(金) 12:00～13:00生放送
NHK教育ワンセグのみの放送です。
テーマは「電子レンジでゴージャス&簡単♪クリスマスレシピ」
12月20日（月）は「ローストビーフ」
電子レンジならではのテクを利用して、作ります。
オーブンで40分かかるところが、電子レンジなら、たった１分30秒！で本物のおいしさ
＜ローストビーフ・ウェリントン風＞
［材料］ ２人分
牛ももかたまり肉(5×5×10㎝の棒状)･･･２００ｇ
サラダ油･･･少々
塩･･･小さじ1/3
コショウ･･･少々
＜ピリ辛のトマトソース＞
{A}
・トマトケチャップ･･･大さじ２
・練りわさび･･･小さじ1/2
・ウスターソース･･･小さじ２
・オリーブ油･･･小さじ１
ベビーリーフ、レタスなど･･･適量
ドレッシング（市販）･･･少々
［作り方］
1) 水けをふいた牛肉を耐熱容器におき、サラダ油を指でぬる。塩、コショウをふり、容器の片側に寄せ、牛肉がターンテーブルの端にくるように容器を置く（フラットタイプのレンジのときは、中央に置く）。
2) ラップなしで電子レンジ600Wで１分30秒加熱する。フラットタイプのときは途中で上下をかえす。
3) 取り出してラップできっちりと包む。さらにアルミホイルで包み、室温に30分置く。余熱で肉の内部が蒸らされて、ロゼ色のローストビーフに。
4) ローストビーフを７～８㎜厚さに切る。ベビーリーフやレタスを食べやすく切って、ドレッシングであえて器に盛り、ローストビーフをのせ、{A}を合わせた＜ピリ辛トマトソース＞を添える。
では又ね。バイバイ
村上祥子