“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
大分県日田の森山さんからひょうたんかぼちゃ到着！
丹精こめて育てられたものです。
１ｋgもあるのです。
下方は、ぷっくりふくらんでいて、種が入っています。
その他の部分は種がありません。
尾っぽのほうで、かぼちゃサラダを。
皮と種をとって乱切り。
電子レンジ６００Wで１００ｇにつき２分加熱。
つぶしてマヨネーズであえました。
上部で“かぼちゃの甘煮”を作りました。
＜ひょうたんかぼちゃの甘煮＞
［材料］ ６人分
日本かぼちゃ･･･８００ｇ（皮をむいたもの）
{A}
和風だし（減塩）･･･小さじ１／２
砂糖･･･大さじ１
しょうゆ･･･小さじ２
［作り方］
１） かぼちゃの皮をむき、幅３cmの輪切りにする。 それぞれを十字に４等分する。
2） 耐熱ボウルに移し、ふたをおき、電子レンジ６００Wで１０分加熱。
3） 一度とり出して、{A}をかけ、ふたをもどして、電子レンジ６００Wで６分加熱。
煮くずれんばかりにとろけておいしいものでした。
では又ね。バイバイ
村上祥子