“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
生徒さんの間で肉巻きおにぎりがブームです。
＜肉巻きおにぎり＞
１個分167kcal塩分0.4ｇ
［材料］ ４個分
ごはん······························· ２８０ｇ
牛薄切り肉··················· １００ｇ
サラダ油····························· 小さじ１
{A}
しょうが（絞り汁）················· 小さじ1/2
砂糖······························· 大さじ１
酒································· 大さじ１
しょうゆ··························· 大さじ１
1) ごはんで俵型のおにぎりを４個作る。
2) まな板に牛肉を広げておにぎりをのせ、おにぎりより左右１cmずつ広めに切り取り、くるくると巻く。巻き終わりは2－3cm重なっていると焼いたとき、肉がはがれることがない。残り3個も同様に作る。余った牛肉は肉の端を１cmほど重ねて調整しておにぎりを包む。
3) フライパンにサラダ油を流し、{2}を並べ、火をつける。下側にこんがりと焼き色がついて牛肉がはがれなくなったら返し、周りに全て焼き色をつける。ティッシュで余分な油をふきとり、{A}を合わせてかけ、転がしながら全体に絡める。
では又ね。バイバイ
村上祥子