“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
村上祥子の11月料理教室のテーマは、“クリスマス” 。
Ｆｒｅｓｈな帆立やえびに使えるソースをさがしていました。 ありました！ムースリーヌソースです。
＜材料＞ ４～６人分
卵白 1個分
マヨネーズ 大さじ２
ナンプラー ほんの少々
＜作り方＞
(1) 卵白をかたく泡立てる。
(2) マヨネーズを加えて混ぜる。
(3) ナンプラー少々を加えて完成！
ボイルえびの尻尾をもってディップ。おいし～い！
ブロッコリーをレンジでチン！ちょっとディップでパクリ。
卵白を泡立てると4倍にカサが増えるので、一食あたりのカロリーはぐんと下がります。
では又ね。バイバイ
村上祥子