“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
今日は、さっぱり味の“大根たっぷり納豆・なめこそば”。
大根たっぷり＜納豆なめこそば＞
［材料］ １人分
そば（乾） ７５ｇ
大根 １００ｇ
塩 １ｇ
大根おろし ５０ｇ
なめこ ３０ｇ
納豆 １パック(50g)
万能ねぎ １本（小口切り）
＜つゆ＞
{A}
めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１と1/2
水 １００㏄
［作り方］
1) 大根は７㎝長さの太めの細切りにし、塩をふる。しんなりしたら、かたく水気を絞る。
2) なめこは湯通しし、ざるへあげる。
3) そばはゆでて、水洗いしてざるへあげる。
4) {1}{2}{3}と納豆、{A}を合わせて混ぜ、器に盛り、ねぎを散らし、大根おろしをのせる。
では又ね、バイバイ
村上祥子