“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。

冷凍シーフードミックスを使って、＜リゾット＞を。
冷やご飯で作ります。
時間はさほどかかりません。

顆粒の鶏がらスープのもとに、昆布を加えて、うま味をプラス。
シーフードミックスの持ち味を生かして、おいしくできあがります。

＜シーフードリゾット＞

［材料］ ４～６人分

シーフードミックス（冷凍） ２パック（氷つき500g/正味300g）
にんにく １かけ
冷やご飯 ４００ｇ
鶏ガラスープ ３カップ（水３カップ＋鶏ガラスープ(顆粒)小さじ３）
昆布（３㎝角のもの） ２枚
パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ４
オリーブ油 大さじ２
万能ねぎ 1/2ワ

［作り方］

1)　シーフードミックスは半解凍し、氷を除く。
2)　にんにくはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
3)　フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め、いい香りがたってきたら、
　　シーフードミックスを加えて炒める。
4)　鶏ガラスープと昆布を加えて沸騰させ、ご飯を加えて強火で一気に煮つめ、
　　水分がほとんどなくなったら、火を止める。粉チーズを加えて混ぜ、汁けがなくなったら
　　器に盛り、万能ねぎを散らす。

では又ね。
バイバイ
村上祥子