”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。

ムラカミが講演に出かけると、最後に出る質問で、
「湿っけたのりで、佃煮ができますか？」。
とよく聞かれます。
そして、
「できますとも！」。
とお答えしてご紹介するのが、＜のりとあみの佃煮＞です。

のりだけで作るときは、梅肉も砂糖も１／２量にして下さい。

電子レンジで常備菜 ＜のりとあみの佃煮＞

［材料］ 100ccパッケージ１０個分

焼きのり ７枚(20g)
水 ２カップ
干しあみ ２００ｇ
サラダ油 大さじ２
{A}
梅肉 ２００ｇ
砂糖 １５０ｇ

［作り方］

1)　フライパンにサラダ油を流し、干しあみを入れ、パリッとするまで炒める。
2)　耐熱ボウルに、焼きのりを２㎝角にちぎって入れる。
3)　水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで６分加熱する。
4)　ラップをとって泡立て器で混ぜる。{A}と{1}を加えて混ぜ、ラップはしないで
　　電子レンジ600Wで４分加熱する。
＊冷蔵で２週間保存可。

昔は鍋で作っていましたが、電子レンジのほうがはるかに早く、
だまなくでき上がります。

では又ね。
バイバイ
村上祥子