”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
雪の福岡から東京に飛んできました。

きょうは、超カンタン！だけど、やみつきになる”キャベツのスパゲッティ！”

アーリオ・エ・オーリオ・ペパロンチーニ
唐辛子とにんにくのピリ辛ソースです。

＜キャベツのペパロンチーニ＞

［材料］　　４人分

スパゲッティ（乾） ３００ｇ
キャベツ 小１個(400～500g)
にんにく ４かけ
赤唐辛子（輪切り） たっぷり
オリーブ油 大さじ４
コショウ 少々

［作り方］

1)　熱湯２㍑をわかし、塩大さじ２を加え、スパゲッティをゆで始める。
2)　にんにくはみじん切りにし、鍋にオリーブ油と共に入れて、中火にかける。
　　にんにくがうっすらきつね色になってきたら、赤唐辛子を加える。
3)　キャベツは逆さにふせて置き、十字に包丁を入れて４等分し、芯を除き、
　　葉を大きくちぎり、{1}のスパゲッティの鍋の最後に加え、２分ほどゆで、湯を切る。
4)　{2}に{3}を加えてあえ、コショウをふる。

では又ね。
バイバイ
村上祥子