”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。

きょうは、「圧力鍋で扁炉（ﾋﾟｪﾝﾛ）」。
白菜と豚バラ肉だけの鍋を作ります。

＜圧力鍋で扁炉(ﾋﾟｪﾝﾛ)＞

［材料］３～４人分

豚バラ肉（薄切り） １００ｇ
白菜 1/2個(1500g)
水 １カップ
他に、塩、一味唐辛子、ごま油

［作り方］

1)白菜は縦半分に切り、長さを４等分する。
　豚バラ肉は４～５㎝幅に切る。
2)圧力鍋に白菜の1/2量を敷いて、豚肉をのせ、残りの白菜を重ね、水を注ぐ。
　ふたをする。

3)中火で加熱し、圧がかかったら、弱火で２分加熱する。
4)圧が下がったら、ふたをとる。

5)各自の器に塩小さじ1/2、ごま油小さじ１、一味唐辛子少々を入れ、
　煮汁1/2カップで溶き、白菜や豚肉を取り分けて食べる。

一人で７５０ｇの白菜をペロリ！
食べた人はだれもがこの鍋のとりこに。

普通の鍋で作るときは、水を４カップに増やして火にかけ、
沸騰したらふたを少しずらして中弱火で３０分。
白菜がとろけるようにやわらかくなるまで煮ます。

では又ね。
バイバイ
村上祥子