モヤシの中国サラダ

【材料2人分】
モヤシ100g/ミニトマト2個/青ジソ2枚/ごま油小さじ1/刻み赤唐辛子少々

【作り方】
①モヤシは水に放して豆臭さを抜き、ざるへ上げる。耐熱ボウルに移し、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱。出た水分は除く

②ミニトマトはへたを取って十字に切る。青ジソは粗みじん切りにする

③ボウルにみそ小さじ2、砂糖、酢、ごま油各小さじ1、赤唐辛子を合わせ、①、②をあえる。