にんたまスクランブルエッグ

[材料] 2人分
卵 2個
にんたまジャム 大さじ1
塩、こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1

[作り方]
【1】 ボウルに卵を溶き、にんたまジャム、塩、こしょうを加えて混ぜる。
【2】 フライパンにサラダ油を熱し、【1】を流し入れ、中火強で、フライパンの底に薄く卵の膜が張る端から箸で内側に寄せながらスクランブル状にして、火を止める。