にんじんサラダ

[材料] 2人分
にんじん 1本(150g)
たまねぎ氷(解凍) 1個(25g)
パセリ(みじん切り) 少々
[A]
粒辛子マスタード 小さじ1
ワインビネガー 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々

[作り方]
【1】にんじんはチーズリナーの一番大きな目でおろす。又は、包丁で3cm長さのせん切りにする。
【2】ボウルにたまねぎ氷、パセリ、[A]を入れて混ぜる。
【3】【2】に【1】を加えてあえる。