にらともやしのごま和え

[材料]
4人分

もやし 200g
にら 200g
[A]
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
いりごま(白) 小さじ2

[作り方]
【1】もやしはひげ根を取り、水洗いし、ざるへ上げる。

【2】にらは3㎝長さに切る。

【3】鍋に熱湯を沸かし、【1】を入れて、すぐ、網しゃくしでざるへ引き上げる。

【4】残った湯で【2】をゆで、ざるへ上げる。

【5】ボウルに[A]を合わせ、【3】、【4】をキュッと絞って和える。