きゅうりもみ

[材料]1人分
きゅうり 1本(100g)
塩 2本の指でひとつまみ
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1

[作り方]
【1】ポリ袋の口を広げる。
【2】スライサーできゅうりを薄切りにして加える。
【3】塩を加える。
【4】袋がパンパンになるまで空気を入れ、口を閉じてふり、きゅうりに塩をまぶす。
【5】空気を抜いて、袋の外から手でもむ。
【6】きゅうりがしんなりしたら、袋の隅をはさみで切って汁を絞り出す。
【7】砂糖と酢を加えて混ぜる。
【8】器に盛る。