エネルギー 72kcal 塩分 1.7g
[材料] 2人分
わけぎ 50g
カットわかめ(乾) 小1/2パック(2.5g)
いか(上身) 50g
[A]
みそ 大さじ2
溶き辛子 小さじ1
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
[作り方]
【1】[A]を合わせて酢みそを作る。
【2】いかは、格子状に切りこみを入れ、1.5cm×3cmの短冊に切る。熱湯でさっとゆで、ざるへ上げる。
【3】わけぎは、熱湯でさっとゆで、冷水で冷まし、水けを切り、4cm長さに切る。
わかめは、熱湯にとって冷水にとり、かたく絞る。
【4】【2】【3】を器のもり、【1】をかける。
