もやしの辛子あえ

エネルギー 47kcal 塩分 0.7g

[材料] 2人分

もやし 200g
ごま油 小さじ1
[A]
 しょうゆ 小さじ2
 とき辛子 小さじ1/2~1
 砂糖 小さじ2

[作り方]
【1】もやしは、たっぷりの水をはったボウルに移し、手でぐるぐるまわして、豆殻や切れたひげ根をボウルの底に落とす。
ボウルの上半分にあるもやしを両手ですくいあげて、ざるにのせる。

【2】フライパンを温め、ごま油ともやしを入れ、強火でいっきに炒めて、火をとめる。

【3】ボウルに[A]を入れて混ぜ、【2】のもやしの熱々を加え、全体にからませる。

【4】1~2分おくと味がおちつくので、器にもる。

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