“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。 9月に入ったというのに暑いですね。
きょうのおやつもアイスクリームです。
＜レモンアイスクリーム＞
［材料］ ４人分
卵 ２個分
砂糖 １００ｇ
生クリーム １００ｍｌ
レモンの搾り汁 1個分（45ml）
レモンの皮のすりおろし 小さじ１／２
飾り用のレモン（薄切り）、ミントの葉、塩 少々
［作り方］
1) 生クリームをかたく泡立てる。
2)卵白に塩ひとつまみを加えてかたく泡立てる。
3)ボウルに卵黄と砂糖、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを入れて泡立て器で なめらかになるまで混ぜる。
4){3}に{1}{2}を加えて混ぜ、 ふたつきの樹脂容器に移し、固まるまで４～５時間冷凍する。
5)温めたスプーンですくって器に盛り、レモンとミントの葉を飾る。
では又ね。バイバイ
村上祥子