“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
ひとり暮らしの友人にもおすそわけ！を兼ねて、たっぷり作った＜ポテトサラダ＞。
洗った芋を電子レンジでまとめゆで。
耐熱樹脂容器に並べてふんわりとラップを。左にみえるのは長芋です。
６００Wで２０分チン！皮をむくと・・・。
白い芋が長芋です。 完成！
レシピをどうぞ！
今回は、長いもはじゃが芋の分量にカウントして、一緒につぶしました。
電子レンジでじゃが芋１kg一度に加熱
＜ポテトサラダ＞
［材料］ 10人分
じゃが芋 １kg
玉ねぎ １個
きゅうり ３本
塩 小さじ１
酢 大さじ１
マヨネーズ 1/2カップ
パセリ（みじん切り） たっぷり
［作り方］
1) 玉ねぎはセンイにそって薄切り、きゅうりは薄い輪切りにする。
塩をふって、しんなりするまでおき、酢をかけてほぐす。
2) じゃが芋は洗って皮つきのまま耐熱樹脂容器（17×25×深さ7㎝）に並べ入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで20分加熱する。
3) じゃが芋の皮をむき、マッシャーでつぶし、{1}とマヨネーズを加えて混ぜる。
4) 器に盛り、パセリをふる。
ではまたね。バイバイ
村上祥子