”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。

ムラカミのまかないです。
でも、酒の肴にも乙なもの。

＜鶏皮のポン酢あえ＞

［材料］ ６人分

鶏皮 ４００ｇ
きゅうり 1/2本
味ぽん 大さじ３
一味唐辛子 小さじ1/2

［作り方］

1)　鶏皮は熱湯でゆで、冷水に移して冷ます。
2)　ペーパータオルで水気をとり、幅２㎝切って小口切りにする。
3)　きゅうりはみじん切りにし、{2}、一味唐辛子、味ぽんを加えてあえる。

では又ね。
バイバイ
村上祥子