＜鎮国ボウロ＞

［材料］　　
＜生地＞50個分
{A}
薄力粉５００ｇ
重曹小さじ２
ベーキングパウダー大さじ２
卵１個
砂糖大さじ１
卵黄１個
酢大さじ１
コンデンスミルク１缶(400g)
バニラエッセンス小さじ1/4
　　グラニュー糖適量

［作り方］
＜生地＞
1)　{A}は合わせて、二度ふるっておく。
2)　ボウルに卵１個を割り入れ、砂糖を加えて湯せんにかけ、４倍量になるまで泡立てる。
　　湯せんをはずし、冷めるまで泡立てる
3)　{2}に卵黄と酢を加え、コンデンスミルク、バニラエッセンスを加え、{A}を加えて混ぜる。
　　耳たぶていどのかたさになる。
＜仕上げ＞
1)　＜生地＞20ｇを丸めて、グラニュー糖をまぶしつけて、160℃に温めたオーブンの中段で
　　12～15分焼く。

エ～ッ！！50個分！？
これが一番残りもののでない分量です。