“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
子どもの離乳食のおやつにしていた“卵ボーロ”。
電子レンジでカンタンにできます。
いまでも、アイスクリームのウェファースがわりに添えたりしています。
＜卵ボーロ＞
［材料］ 約30個分
かたくり粉 1/2カップ
砂糖 大さじ２
ベーキングパウダー 小さじ1/4
溶き卵 大さじ３
［作り方］
1) ボウルにかたくり粉と砂糖、ベーキングパウダーをふるって入れ、ベーキングパウダーが全体に散るように泡立て器で混ぜる。
2) {1}に溶き卵を加えて混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるまで手でこねる。
3) {2}を小さじ１ほど手にとって丸める。
4) クッキングシートをしいた皿に半量をドーナツ状に並べ（ターンテーブルありの電子レンジの場合）、電子レンジ600Wで１分30秒加熱して倍にふくらんだら、取り出して冷ます。
＊ ターンテーブルなしの電子レンジの場合
クッキングシートをしいた皿に１～1.5㎝間隔をあけて全部並べ、電子レンジ600Wで３分加熱する。
120度に温めたオーブンの中段で18分焼くこともできます。
こちらはちょこっと焼き目がつきますね。
では又ね。バイバイ
村上祥子