”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。

立春を過ぎ、日を追う毎に春の日差しになってきました。
きょうは、さつまいもで＜プティスイートポテト＞。

＜プティスイートポテト＞

［材料］ ４人分

さつま芋（皮を厚めにむいて） ３００ｇ（正味）
{A}
砂糖 ５０ｇ
牛乳 1/4カップ
塩 ひとつまみ
バター ５０ｇ
バニラエッセンス ５滴

［作り方］
1)　さつま芋はアクのつよい両端の部分を切り落として、ピーラーで黒い芽の部分が見えなく
　　なるまで皮をむき、幅３cmの輪切りにする。
2)　耐熱ボウルに入れ、水１カップを注ぐ。
　　落しぶた代わりにクッキングシートをじかにかぶせ、小皿をのせる。
　　両端をあけてラップをかけ、電子レンジ600Wで６分加熱。

3)　竹串がさつま芋にスーッと通ったら湯を捨て、マッシャーでつぶす。
　　{A}を加えて、ラップはせずに電子レンジ600Wで４分加熱する。
4)　取り出して、600Wで２分加熱する。バターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
5)　冷めたら星型の口金をつけた絞り袋につめて、６号グラシンに絞り出す。
6)　食べるとき、オーブントースターで７～８分焼く。

では又ね。
バイバイ
村上祥子