”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
梅干しが眠っていませんか？
果肉を使って、＜ひじきの梅煮＞を作ります。
梅干しと海藻は出会いもののように相性がいいのです。
＜ひじきの梅煮＞
［材料］ ４人分
ひじき（乾） ３０ｇ
ゆば（乾） １０ｇ
水 ２カップ
{A}
和風だし 小さじ２
梅肉 大さじ３(54g)
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
［作り方］
1) ひじきは鍋に移し、ひたひたに水を注ぐ。
強火加熱し、沸騰したらざるへ上げ、水洗いし、ざるへ上げる。
2) {1}を鍋にもどし、ゆばをちぎって加え、水を注ぐ。
{A}を加え、落としぶたをして、強火で煮汁が1/4になるまで煮る。
では又ね。
バイバイ
村上祥子