”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。

2月3日の節分の日に、太巻きずしをご紹介しました。
このときの、えびそぼろの作り方は江戸前でしたが、用途はいろいろあるのです。
きょうは、＜えびそぼろご飯＞にしてみました。

＜えびそぼろご飯＞

［材料］ ２人分

ご飯（温かいもの） 茶わん２はい(300g)

＜えびそぼろ＞
無頭えび ７０ｇ
{B}
砂糖 大さじ１と1/2
みりん 大さじ１
うすくちしょうゆ 小さじ１

［作り方］

1)　＜えびそぼろ＞
　　えびの殻と背ワタをとって軽くゆで、フードプロセッサーにかけ、{B}で炒りつける。
2)　温かいご飯に{1}を加え、混ぜ、器に盛る。

では又ね。
バイバイ
村上祥子