“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
３日目です
今日は、
電子レンジで作るえびチリ＆そばの新芽とアボカドの手巻きずし
たんぱく質食材
無頭えび 105g
野菜
そばの芽 46g
アボカド 160g
ねぎ(10cm) 25g
計 231g
電子レンジで作るえびチリ
尾と脚をはさみで切る。
殻の背に尾まで、切りこみを入れ、背ワタを除く。
油で揚げる代わりに、水 １カップを注ぐ。
専用ふた または ふんわりラップ。
電子レンジ600Ｗで１分加熱。
油通しのかわりに、水（湯？）通し。
半生に火を通し、ざるへあげる。耐熱ボウルに豆板醤 小さじ１／２
ケチャップ 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
ごま油 小さじ１
ガーリック（フレーク・乾） 小さじ１／４
コショウ 小さじ１／４
かたくり粉 小さじ１
水 １／３カップ ＋長ねぎ 10cm（25g） あらみじん切り ＋湯をきった えび専用ふた または ふんわりとラップをする。
電子レンジ600Ｗで２分加熱。
そばの新芽とアボカドの手巻きずし
ごはん 茶わん１杯 150g ＋酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１／４ ↓すしめしそばの新芽 １ワ 46g
（茎がピンク そばの実の貝割れ菜バージョン）アボカド １個 皮と種をとる （正味160g）を５等分
市販の焼きおむすびのり（５枚）に
１／５量ずつのせて巻く。
ロスで食べる SUSHI のよう！
では又ね、
バイバイ。
村上祥子