おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
４日目
みんなに大人気のチキン南蛮も自宅で作れちゃう！チキン南蛮＆金時豆の甘煮＆ごはん
たんぱく質食材
鶏もも肉 100g
野菜
冷凍金時豆 150g
しめじ 20g
ピーマン 30g
計 200g
チキン南蛮
鶏もも肉
＜コツ＞
包丁で切れ目を入れる。
（火が早く通る）ポリ袋に
天ぷら粉 小さじ１
鶏肉を入れてまぶす。
フライパンに 油 1cmの深さ 注ぎ、
裏表 中火で ４分ずつ揚げる。
ＩＨヒーターは新聞紙で油とびはね防止。
最後に
ピーマン 20g
しめじ 20g
加えて１分加熱。
だししょうゆ
しょうゆ 小さじ１
水 大さじ２
だしの素 小さじ１／４だししょうゆに浸し、皿へ。ソース
ピーマン 10g みじん切り
マヨネーズ 大さじ２
砂糖 小さじ１
かければ、宮崎名物 チキン南蛮！
金時豆の甘煮
冷凍金時豆 150g水 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１／５電子レンジ600Ｗで ４分加熱！
では又ね、
バイバイ。
村上祥子