“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
５日目
しいらのムニエル＆白菜サラダ＆青しそごはん
たんぱく質食材
しいら（２切れ） 116g
野菜
白菜 250g
（しんは30g落としました）
青しそ（３枚） 10g
合計 230g
しいらのムニエル
ポリ袋に
天ぷら粉 小さじ１
（小麦粉の代用）
塩、こしょう 各少々 を入れ、
しいらを加えて、
口をくるくるねじって閉じてふる。
サラダ油小さじ１で、両面中火で３～４分ずつ焼く。
最後にバター小さじ１を落として風味付け。
白菜サラダ
白菜１／４株（501g)だったので、
根元に包丁で切り目を入れて、両手でエイヤッと裂きました。その一個（250g）をポリ袋に入れ、
電子レンジ600Ｗで4分半加熱。
しんを除いて、ざくざく切って、軽く絞って器へ。マヨネーズ 大さじ１
ポン酢しょう油 小さじ２
あわせてかけました。
青しそごはん
温かいごはん茶わん１杯に、
青しそ３枚のみじん切りを塩もみして、しぼって加えます。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子