“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
“おひとりさまごはん”のストックのお話です。
だし汁
鶏肉（下味つき）
ポテトサラダ
だし汁
水 １．１リットル
昆布 ５センチ角 １枚
削りかつお 小３袋 15g
鶏肉
鶏もも肉 １枚 300g
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
おろしにんにく 少し
ポテトサラダ
じゃがいも 500g ゆでてつぶす
玉ねぎ １個 たて２つ割り うす切り（さらしません）塩 小さじ１でもむ
砂糖 小さじ２・酢 大さじ２でほぐす。
マヨネーズ 大さじ４
残った長ねぎ １本
すりみ（無頭えび１０尾＋はんぺん１枚140g フードプロセッサー）
この日のＭＥＮＵ
五穀ごはん
ポテトサラダ
えびしんじょの汁
鶏天
ポン酢しょうゆ
とき辛子
では又ね、
バイバイ。
村上祥子