“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
大根の中国漬け・イエン ロウ ポオです。
ポリ袋でつけます。
大根 500g
ねぎ（青いところ） 10cm
レモン 1/2個
赤唐辛子 1本
大根は5cm長さの輪切り。
チーズカッターで幅1.5cmに縦切り。
それを幅1.5cmの拍子木切り。
ポリ袋へ。
しょう油 大さじ3
ごま油 小さじ1
レモン1/2個のしぼり汁
空気をできるだけ抜いて、口をキュッとしばる！
引っくり返すとこんな感じ。
空気を抜いてセミバキュームに。
これだけで、重石代わり！
1時間もすると、始めの写真に！
仕事を終えて、今日もやれやれ お夕飯の時間！という時 どうぞ！
では又ね、
バイバイ。
村上祥子