“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
たんぱく質食材
かき生食用 1パック 110g
ささみ 119g
豚ロース 177g
あんこう 241g 正味100g
芝えび 70g
野菜10品
根きりもやし 200g
冷凍グリーンピース 1袋 300g
赤ピーマン 157g
トマト（サニーレッド)6個 245g
しめじ 145g
なめこ 80g
大根 805g
長ねぎ 153g
白菜 1/2カット 488g
春菊 221g
今週の料理
1日目
かきのクリーム煮＆白菜サラダ＆ごはん
たんぱく質食材
かき 1パック 110g
野菜
グリーンピース 100g
白菜 400g
長ねぎ 10g
計 510g
かきのクリーム煮
かき（生食用）
ボウルに
水 2カップ
塩 小さじ2
氷 5個
冬の海の状態の塩分の水でかきをさっと洗う。
フライパンに
牛乳 150cc
チキンスープの素 小さじ1/2
ビニール袋に
かき
天ぷら粉 大さじ1
まぶして、フライパンに入れ、点火。
火がとおったら、
長ねぎの青いところ 5cm分 小口切りにしてのせる。
白菜サラダ
白菜400g 2つに切り
ビニール袋に入れ、口はしめないで
電子レンジ600Ｗで4分加熱。
白菜は冷まして短冊切り。
耐熱ボウルに
グリーンピース 100g
水 大さじ2
電子レンジ600Ｗで2分加熱。
水分を切り、白菜の上にのせる。
塩小さじ 1/4
コショウ 少々
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
まわしかける。
白菜サラダは残ったら、冷蔵ストック！
ドレッシングの中にビタミンＣが溶け出ています。
くいくいと飲んでネ。
白菜とピースの甘味ですっごくおいしい！
では又ね、
バイバイ。
村上祥子