“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。
空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。
ストック食材で、
＜えびだんごとキャベツの寄せ鍋＞
えびすり身 100g
キャベツ 200g
だし
鍋にだし １カップを入れ、
または水 １カップと和風だしの素 小さじ１／２
えびすり身をスプーンですくって落とします。
キャベツを一口大にちぎって加えて、ふた。
火が通ったら、
薄口しょうゆ 大さじ１・１／２
みりん 大さじ１
で調味。
ねぎとすだちを添えました。
おぼえていますか？
本日のえびのすり身の材料は、はんぺんと冷凍のえびだけ。
それでも、ふわんふわんにできあがり。
では又ね、
バイバイ。
村上祥子