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料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
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月: 2020年3月

2020年4月5日発売のクロスワードEX Vol.2にコラム「料理は脳トレ」が掲載されています。

2020年3月6日By soratobu レシピコメントする

大相撲ジャーナル3月号で 「にんにくと玉ねぎのジャム」 を紹介しています。

2020年3月6日By soratobu レシピコメントする

毎日が発見3月号発売中です。

村上祥子のおいしい!健康!レシピシリーズ

今月は、

ねぎで血液サラサラ、風邪予防

です。

冷凍豆腐の作り方、
冷凍豆腐を使った小品おかずを
ご紹介しています。

定価(税込)792円です。

2020年3月6日By soratobu レシピコメントする

ケアマネジメント3月号発売中です。

村上祥子の

「ボケない介護食レシピ」

今月は

ロイシンたっぷり
小エビの天ぷら

です。

出典は、

ブックマン社から発売中の
「ボケない介護食。
しかも、美味しい。」

定価1,200円(税抜)です。

2020年3月6日By soratobu レシピコメントする

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プロフィール


料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。実践的食育指導に情熱を注ぐ。自称、空飛ぶ料理研究家。電子レンジ発酵パンの開発者であり、バナナ黒酢の生みの親。たまねぎ氷を開発し、現在はにんたまジャムで注目を集める。

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