1. 電子レンジ対応の容器（３ｸｫｰﾄ）に＜オヤコソース＞の材料を入れて、砂糖がとけるまで混ぜる。

2. 玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて、上に鶏ムネ肉を散らす。スプーンで＜オヤコソース＞をかける。

3. ふたをして、蒸気抜きぶたがあればあける*。電子レンジ強（1200W） ９〜１０分加熱。

4. 鶏肉に火が通ったら、といた卵を回しかけ、ふたをもどす。

5. 電子レンジ強（1200W）でさらに２〜３分、卵に火が通るまで加熱する。

6. とり出して、クレソンを加える。器にごはんをもって、上にかける。

* ラップでカバーしたときは、中央に１ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。

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