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電子レンジは電磁波が一秒間に24億5千万回も電界をゆり動かして、食品の水分の分子運動をさかんにして、煮炊きする道具なのですが、それでも玄米を炊くときは、８時間水につけておいてから電子レンジにかけておりました。

ところが、これが思い込みだったのです。

何とかすぐに炊けないものかと工夫に工夫をかさねるうちに、玄米に水を加えたら電子レンジですぐ炊けるようになったのです。

私は一日一回玄米ごはんを食べるのですが、その玄米をさらに発芽させた発芽玄米を電子レンジで炊くのです。

ここでは、１カップの玄米で炊いていますが、２倍にしても電子レンジで炊飯できます。初心者のかたには、食べやすい白米２：玄米１の割合の、ミックス玄米ごはんの炊き方にもふれました。

玄米によくあうおかずも満載です。