パパイヤ(皮とタネを除く。1/2イン チ角に切る) ------------------------ 1 1/2 カップ(8 オンス) 砂糖 ------------------------------- 3/4 カップ レモンジュース --------------------- 大さじ3
1. 電子レンジ対応のボウル(3リットル又は3クォート)にパパイヤを移し、砂糖を加え、レモンジュースをかける。
2. ラップでカバーをして、中央を1ヶ所ナイフで突いて蒸気抜きの穴を作る。電子レンジ強(1200W)2分加熱。
3. とり出して冷ますうちにジャム特有のとろみがついてくる。
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