1. ＜チョコレートケーキ＞を作る。型にマーガリンをぬり、粉をふるいかけて、冷やしておく。

2. 全粒粉、ベーキングパウダー、ココア、塩を合わせてふるう。

3. ボウルにマーガリン又はバター、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを入れて、ハンドミキサーの高速で２分、クリーム状になるまで泡立てる。

4. 卵を１個割り入れて、ハンドミキサーで混ぜる。

5. ふるっておいた粉の1/4量を加えて混ぜる。

6. 次に卵、粉、卵･･･の順に混ぜていき、なめらかな生地に仕上げる。

7. 用意しておいた型に流し、ラップをかける。

8. ベーコンラックをターンテーブルにのせ、その上にキャセロールをおく。（容器を持ち上げることで、裏側からも電波があたり、まんべんなく火が通る）

9. 電子レンジ弱(30%)で１６〜１８分加熱する。くしを刺してみて、生地がついてこなければでき上がり。型から取りだして、あみにのせて冷ます。

10. ＜ホワイトチョコレートソース＞を作る。電子レンジ対応のボウルに、ホワイトチョコレートを砕かずにそのまま移し*、ふたをする。電子レンジ強（1200W）１分加熱。

11. とり出して混ぜ、なめらかにする。生クリームと牛乳を加えてソースに仕上げる。

12. ＜仕上げ＞：各自の器にソース大さじ２を流し、チョコレートケーキを切ってのせる。ホワイトチョコレートを削ってかけて、粉砂糖をふり、ミントの葉を飾る。

* 電磁波は食品の種類をとわず内部から加熱する。チョコレートは細かく削る必要はない。

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