1. 型の内側にうすく油をぬっておく。

2. ＜カラメルソース＞：電子レンジ対応のボウルに、砂糖と水大さじ１を入れて混ぜ、ラップなしで電子レンジ強（1200W）２分〜２分３０秒加熱する。焦げ色がついてきたら、タオルでもってとり出して、ゆすりながら好みの色にする。水大さじ１を加えて混ぜ、４個の容器に流し入れて冷ます。

3. ボウルに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜる。　卵がほぐれたら、牛乳を加えて混ぜる。

4. 容器に等分に流し入れる。

5. ラップを１個ずつかぶせて、１個ずつ小皿（直径６ｲﾝﾁ・ふちが立ち上がっているタイプ）にのせ、熱湯を1/4カップ（材料外）ずつ注ぐ。

6. ターンテーブルの中央をあけて置き、電子レンジ強（1200W）２分加熱。弱（30%）に切りかえて１６分加熱。

7. とり出して冷まし、冷蔵庫で冷やす。そのままスプーンですくって食べてもよい。容器に器をかぶせて返してもりつけてもよい。

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