1. ボウルに＜チーズドレッシング＞の材料を入れて、ほうれん草を加えて混ぜる。

2. さけは、塩、こしょうをふり、４〜５分おく。身からにじみ出た水分は、キッチンペーパーにはさんで除く。

3. ワックスペーパー（10×10 3/4ｲﾝﾁ）を２枚重ねておき、表面にサラダ油（材料外）を薄くぬる。パーチメント紙が手に入れば、油をぬる必要も２枚重ねにすることもない。ツルツルの面を上にして、さけをおく。両端をねじる。あと残っている２辺をおこして、合わせてねじる。左右はオープンにしておくことで、グリル機能を上げる*。残る３組も同様につくる。

4. ターンテーブルに割りばし４本かベーコンラックをおく。中央をあけて、さけを２切れずつおき、電子レンジ強（1200W）２〜３分加熱。残り２切れも同じように加熱する。

5. ペーパーをはずして、器にもって、ほうれん草サラダとレモンをそえる。

* ノンオイル料理でも電子レンジなら食材のもつ脂で、香ばしく焼き目がつきます。

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